Archestrato di Gela visse nella seconda metà del IV secolo. Negli esametri della sua Hedypatheia (vita di delizie) insegnava spiritosamente la sapienza gastronomica. Nei 62 frammenti, conservati da Ateneo, Archestrato enumera le specialità dei vari porti del mediterraneo, elogia i vini più adatti al banchetto, indica il numero dei convitati e dei sapori da usare.