Alimentazione oggi. Scienza e cultura dell`alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita. Per le Scuole superiori. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente) Rodato Silvano   -  Zanichelli

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Alimenti, turismo e ambiente. Scienza e cultura dell`alimentazione per i servizi di accoglienza turistica. Con Quaderno operativo. Per la 3ª e 4ª classe delle Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online Rodato Silvano   -  Zanichelli

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