L`autrice è una delle più qualificate giornaliste americane corrispondenti dall`Europa. Grande collezionista di libri di cucina, nel suo volume, pubblicato in lingua inglese alla fine dell`Ottocento, fonde ricette di cucina, raggruppate per stagioni, con riferimenti all`arte europea e citazioni di grandi scrittori occidentali. Il volume viene arricchito da disegni, pastelli e acquarelli del marito Joseph Pennell, realizzati nel corso di un viaggio in velocipide nel Centro Italia, viaggio realizzato nel 1887.