Le ricette regionali italiane
Un libro usato di Gosetti della Salda Anna, edito da Solares, 2005
- Condizioni: BUONE
-
Prezzo: € 100,00
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Note dell'Inserzionista
Un lavoro che percorre le regioni italiane all`insegna del gusto e della tradizione. L`intento dell`autrice è quello di ricostruire con la maggior fedeltà possibile le ricette, spesso molto diverse da certi luoghi comuni, lontani dalla realtà dei piatti tradizionali. Ogni ricetta è stata provata defininendo dosaggi e tempi di cottura, realisticamente adeguati alla disponibilità dell`attrezzatura di una cucina familiare media. Non un trattato di storia della cucina, dunque, ma un manuale pratico di ricette per chi voglia realizzare le diverse specialità regionali, così come si sono definite nell`uso in questi ultimi cinquanta o sessanta anni.
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Informazioni bibliografiche
Autore: Gosetti della Salda Anna
Editore: Solares, 2005
Reparto: Cucina e alimentazione
Genere: Economia domestica e vita familiare
Ean/Isbn: 9788890021909
Spedizione
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