La cucina del Trentino Alto-Adige in cento ricette tradizionali
Un libro usato di Emilia Valli, edito da Newton compton editori, 1998
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Note dell'Inserzionista
È impossibile parlare di cucina del Trentino Alto-Adige senza condurre un discorso che definisca, come su di una sorta di binario, due culture vicine e parallele, nelle quali difficilmente si riesce a trovare punti di contatto. In verità, in questa regione sussistono due cucine; quella trentina, che risente degli influssi della gastronomia veneta, e quella altoatesina, di chiara impronta austriaca, oltre che nel gusto e nelle tendenze, anche nella nomenclatura... Tracce di adesivo.
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Informazioni bibliografiche
Autore: Emilia Valli
Editore: Newton compton editori, 1998
Reparto: Cucina e alimentazione
Spedizione
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