La cucina di Bologna in cento ricette tradizionali
Un libro usato di Monica Cesari Sartoni, Alessandro Molinari Pradelli, edito da Newton compton editori, 1998
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Note dell'Inserzionista
L`ennesimo ricettario di cucina bolognese non fa notizia: lo sappiamo! Invece una cosa certa è che, dimenticati o accantonati vecchi orpelli, triti e ritriti, della tradizione e della fama consunta di Bologna capitale della gastronomia, ci siamo rifatti alla scienza della cucina come di qualcosa di vivo, vitale, indispensabile per la memoria; ma, soprattutto, per la cultura della tavola... Tracce di adesivo.
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Informazioni bibliografiche
Autore: Monica Cesari Sartoni, Alessandro Molinari Pradelli
Editore: Newton compton editori, 1998
Reparto: Cucina e alimentazione
Spedizione
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